5bc627a3-7ecf-4fa1-aeb5-fd1a27d6eb3d 
Vego curry : indiska & bengaliska rätter från grunden
Utgivningsår: 2018
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 9789127155206
Innehållsbeskrivning
I "Vego curry" lär du dig laga vegetariska curryrätter från grunden, precis som de lagas i Indien och Bangladesh. Bland bokens 60-tal färgstarka recept finns klassiker som korma, tikka och daal, och många andra fantastiska rätter – alltifrån frukosträtter till bröd och söta avslutningar. Den stora majoriteten av indiska restauranger i Sverige lagar faktiskt bengalisk mat, och nu är det dags för den bengaliska maten att på riktigt introduceras i de svenska hemmaköken. Lär dig steg-för-steg hur du gör dina egna kryddblandningar och kryddpastor, tillagar grönsaker och gör den goda färskosten palak paneer. Med sidorätterna vadji och en full uppsättning såser, chutneys och raitor öppnar stockholmskrögaren Nahid Hassan dörren till en komplett upplevelse av den bengaliska matkulturen. Du får en inblick i hur den genuina familjemåltiden fungerar och vad du behöver ha hemma i skafferiet för att snabbt laga smakrika vegetariska rätter. Nahid Hassan är krögare sedan 18 år tillbaka och ägare av Shanti-gruppen med sex indiska och bengaliska restauranger i Stockholm. Han är en ambassadör för matkulturen i sitt hemland Bangladesh och har vunnit flera internationella priser för sina restauranger och sitt entreprenörskap. Isa Ekstam är vegetarisk kock och matkreatör, som brinner för vegetarisk mat och exotiska kryddor. Hon driver även företaget GreenIsaDream i Stockholm. [Elib]
Här finns titeln:
Andra titlar av samma författare
Liknande titlar
7e3f6b51-a3ac-4dd6-9c22-0edfaa46c9f7 
dde2593d-a86f-4786-a599-99f413e52e29 
e1877727-8fad-4c1f-b0a3-4b9799da3268 
3f695662-5af1-4b6f-9209-f8ca0d22da43 